オウム食堂（体にいいこと、ココロにいいこと）

２月９日こんにちは、「オウム食堂」エイミーのカレー屋です。

今日は雨が降ったり止んだりの繰り返しで、寒さがしみる一日でした。
早く温かくならないか待ち遠しい今日この頃です

さて、倉鳥の里で作業の前のランチを出させて頂きました。



メニュー
ひよこ豆のカレー

トッピング
菜の花のサブシ
人参のクミン和え
レンコンの素揚げ

有機野菜と地元の食材を、油はココナッツオイルを使いました。
２月は、冬の野菜から春の野菜へと移り変わる季節。
菜の花を見ると寒くても春がそこまで来ている、と実感がわきます。




ランチの後は、里山の作業に参加させて頂きました。
小高い丘にあるのですが、畑には野菜が花壇もあったりそばには池が見えたりと、とても自然豊かな場所です。



花壇に水仙の花がとても良い匂い



ところどころに、木の妖精がお出迎えしてくれます（笑）。



最初は果樹園の手入れ、草を刈って皆さん黙々とテキパキ作業をなさっていています。




草を刈った後は、植樹した苗木の支柱立て。



柑橘系やオリーブ、ブルーベリーと色々ありました。
これからの成長が楽しみです



しいたけ原木の切り出しも、見学兼お手伝いをさせて頂きました。
ここでも皆さん手慣れた作業の様で、スムーズに和気あいあいと進んで行きます。

普段出来ない山の作業してみて、なんだかとても新鮮でした。
山の仕事も良い物です。

また呼んで貰えたら、今度は力が出るチキンカレーを作ろう！と思った充実したよい一日でした。

次回の出店は

２月２０日（土）Village
２月２８日（日）るんるん庵さん

で出させて頂きます。
よろしくお願いします。