ちょっと豪華なスペシャルカレー出来ました！

６月２７日こんにちは、「オウム食堂」のエイミーのカレー屋です。

先日東京へ南インドカレーで美味しいと話題になっている「サンバレーホテル」と言うお店へ行ってきました。
スパイスの使い方が絶妙で勉強になってとっても美味しかったです。

さて、先日Villageさんでランチを出させて頂きました。


ランチメニュー

ヴィーガンカレー2種類
・薬膳カレー
・ひよこ豆のココナッツカレー

　ライス
・雑穀米

　パコラ５種類
・トウモロコシ、枝豆、ズッキーニ、オクラ、エリンギ
・ワダ（豆のドーナッツ）

　トッピング
・カボチャ、プチトマト、パパド（豆のパン）

　ドリンク
・梅豆乳ラッシー（自家製梅シロップ、豆乳ヨーグルト使用）

　友人のロダムさんにタイ土産でパパド（豆の揚げせんべいみたいなパン）を貰ったのでトッピングに付けてみました。
なんだか豪華に見えます。
ロダムさんが食べたいという豆ドーナッツのワダもココナッツチャツネを付けてトッピング。
パパドは細かく割ってパラパラとふりかけみたいにして食べます。
これがなかなか美味しい！



今回はフルーツ付き！
スモモは甘くて皮まで食べられます。



これはソーラーパネルの自家発電の機会。
イベントで外に出たとき、電気がなくても出来るようにと常連のお客様が作って下さいました。
まだ試作の段階ですが、今日はこれを使って炊飯器の保温を試してみました。



ソーラーパネルで電気を蓄電して使います。
ご飯の保温もちゃんと出来て順調に行きそうです。



梅雨の合間の晴れた一日。
家族で食べに来て下さる方、久しぶりに来て下さった常連さん、カレーの最先端情報？を教えて下さるロダムさん、カレーを食べて元気になったと言ってくださる方、お子様も「美味しい」とお代わりする姿を見て、カレーも完売することが出来てありがとうございました。
感謝感謝です。


おまけ

自家製スパイスコリアンダーが出来ました！



春先から栽培して、花がさいて実が出来て、刈り取って日陰干しして出来ました。



次回のカレーはこの自家製スパイス使ってカレー作りま～す


次回の出店は
７月２日（土）Village
７月９日（土）Village
７月１６日（土）Village
７月２３日（土）Village
７月３０日（土）Village

で出させて頂きます。
よろしくお願いします。

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