秋ならではの栗雑穀ライスに、ヴィーガンカレー

今日は、Villageさんでランチを出させて頂きました。

台風が近づく中での一日でしたが、今日も完売することが出来ました。ありがとうございます！




本日のメニューは
・ヴィーガンカレー２種類
　薬膳カレー
　ひよこ豆のカレー

・パコラ（インドの揚げ物）３種類
　レンコン
　さつまいも
　エリンギ

・トッピング
　インゲン
　プチトマト

・ライス
　栗入り雑穀米

・飲み物
　豆乳バナナラッシー



今月のおススメは、レンコンのパコラと栗入り雑穀米です。
レンコンはサクサクの歯ごたえがスパイス入りの衣と相性が良いです。
栗入り雑穀米は、旬の栗を何処かに入れたくて最終的にライスに入れることにしました。ほんのり栗の甘みがカレーにも合います。

今回もいつもカレーを楽しみに来て下さる方、初めてで体調が悪い方など、完食して笑顔で帰られるので、こちらも元気をもらいました。

薬膳カレーは、その人のその日の体調によって味が変わります。
疲れているな、体調が悪いなという方はより美味しく感じられる、逆に健康な方は、ちょっと苦みを感じたりそれほど美味しいと感じる事が少ないようです。毎回食べ比べて自分の体調管理に役立ててみるのも面白いかもしれませんね。


次回の出店予定。

１０月２６日（日）癒しマーケットVol.26